LUNSJ
kr 60,- per
ØSTERS (B,SU)
Eplesidereddik, karse og sjalottløk
kr 60,- per
kr 279
FERSKOST AV SAU FRA OLAVSBRÅTEN (LA,MA, G-By)
Gresskar og røtter, ristede mandler og estragon
kr 279
kr 280
SALAT AV SKREI OG PURRE (F,SU, SP, G-RU, E)
i vinaigrette med posjert egg og ristet rugbrødchips
kr 280
kr 280
JOMFRUSILD (LA,F,SU)
Potetterrine, sjallotløk, pickles og gressløk. Garumeggeplomme
kr 280
kr 298
SKAGENTOAST (SD,F,E,SP,M,G-HV)
Skagenrøre og sikrogn på hjemmebakt brioche
kr 298
kr 345
PÂTE ÉN CROUTE (E,G-HV,LA,S,SP,SU,PI)
Paté av elg, svin og foie gras i hjemmelaget butterdeig med mostarda og pickle. Grønn salat
kr 345
kr 345
DAMPEDE BLÅSKJELL (B,L,M,SU,E)
Dampet i hvitvin med fries og røkt rekemajones
kr 345
kr 295
GRATINERT ENDIVE (G-HV,L)
Kokt Torshovskinke, Holtefjell XO saus og persillecrust
kr 295
kr 375
VOL-AU-VENT (G-HV,LA,SH,F,C,M)
Skalldyrvelouté og ristet sjøkreps fylt i hjemmelaget wienerdeig. Grønn salat
kr 375
kr 365
OKSETARTAR (SP,E,F,SU,LA,G-RY)
Tartarsaus, sennepsfrø, Holtefjell XO, rugchips og eggeplomme
kr 365
kr 380
PAI MED BRAISERTE SVINEKJAKER (G-HV,SU,L,E,S,SP)
Sider, erter og fennikel. Grønn salat
kr 380
kr 365
GLASERT BLOMKÅL (G-HV, E, L, SP, S, SU, F)
Blomkål og hasselnøttsaus, crudité, zaatar croissant
kr 365
kr 320
TØRRMODNET CHEESEBURGER (G-HV,E,L,SP,S,SU)
Sennepsmajones, fermentert kål, pickles, grillet løk, demi glace og røkt ost i hjemmebakt brioche (servert med fries og rødbeteketchup)
kr 320
SIDERETTER
BRØD & SMØR (G-HV, L)
kr 45
POMMES FRITES (E, SP, G-HV)
kr 78
kr 92
FRITERT POMMES ANNA (F,L)
med rømme, syltet sjalottløk og sikrogn
kr 92
SALAT M/VINAIGRETTE (SP)
kr 35
DESSERT
kr 70
DAGENS ISKREM (M)
Ulike smaker hver dag, spør din servitør
kr 70
kr 195
ARME RIDDERE BRÛLÉE (e,M,G-hv)
Creme brûlée i hjemmebakt brioche, brunost-dulce de lech
kr 195
kr 195
PÆRE KOKT I RØDVIN (SU)
Vaniljekrem og mareng (vegansk og glutenfri)
kr 195
kr 195
MILLEFEUILLE (E,M,G-HV)
Tonkakrem og karamellsaus
kr 195
kr 215
OSTETALLERKEN
Norsk honning, hjemmebakt frukt- og nøttebrød. (legg til grønn salat m/vinaigrette 35,-)
kr 215
Bløtdyr (B), Egg (E), Fisk (F), Gluten (G), Hvete (G-Hv), Havre (G-Ha), Rug (G-Ru), Bygg (G-By), Macadamia (Ma)
Spelt (G-Sp), Lupin (Lu), Laktose (L), Mandler (Ma), Melk (M), Nøtter (N), Peanøtter (P), Selleri (S),
Sennep (Sp), Sesamfrø (Sf), Skalldyr (Sd), Soya (So), So2/Sulfitt (Su), Valnøtter (V)